Sajian Pokcoy Siram Tiga Jamur – Lezat dan Sederhana Ala Chinese Food

Sajian Pokcoy Siram Tiga Jamur: Lezat dan Sederhana Ala Chinese Food
Pokcoy adalah salah satu sayuran hijau yang sering digunakan dalam masakan Chinese food. Rasanya yang segar dan teksturnya yang renyah menjadikannya favorit di berbagai kalangan. Salah satu cara paling lezat untuk mengolah pokcoy adalah dengan menyiramnya dengan saus kental berisi tiga jenis jamur. Berikut ini adalah resep pokcoy siram tiga jamur yang mudah dan nikmat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar bahan yang harus Anda persiapkan:

2 ikat pokcoy, cuci bersih dan potong bagian bawahnya
200 gram jamur kancing, iris tipis
100 gram jamur kuping, rendam air panas dan iris tipis
100 gram jamur shiitake, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
2 sdm minyak goreng
200 ml kaldu ayam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm minyak wijen
Langkah-Langkah Memasak
Berikut adalah langkah-langkah memasak pokcoy siram tiga jamur yang mudah diikuti:

Sajian Pokcoy Siram Tiga Jamur Beserta Cara Memasaknya

Rebus Pokcoy: Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan sedikit garam dan rebus pokcoy selama 1-2 menit hingga layu namun tetap renyah. Angkat dan tiriskan. Susun pokcoy di atas piring saji.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan jamur kancing, jamur kuping, dan jamur shiitake. Aduk rata dan masak hingga jamur layu.

Tambahkan Bahan Cair: Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kentalkan Saus: Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental. Pastikan tidak ada gumpalan maizena yang tersisa. Matikan api dan tambahkan minyak wijen untuk memberikan aroma khas.

Penyajian: Siram saus jamur yang telah dimasak di atas pokcoy yang sudah direbus. Pastikan seluruh pokcoy tertutupi dengan saus jamur agar rasanya meresap sempurna.

Pokcoy tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Sayuran ini mengandung banyak vitamin A, C, dan K serta mineral seperti kalsium dan zat besi. Selain itu, pokcoy juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet.