Minuman Kekinian 2025: Dari Teh Telur Asin Sampai Sparkling Rempah, Inovasi yang Bikin Lidah Kaget!

Jakarta, April 2025 – Dunia minuman kekinian di Indonesia makin ramai dan unik dari tahun ke tahun. Kalau dulu boba jadi raja, sekarang trennya jauh lebih eksperimental. Mulai dari campuran rasa tak biasa, sampai presentasi yang bikin gelas jadi ‘panggung seni’. Tahun 2025 ini, tren minuman F&B makin meriah, menggabungkan cita rasa lokal, tren global, dan sedikit “shock value” buat bikin penasaran.

Penasaran apa aja minuman yang lagi naik daun dan bikin antrean panjang di coffee shop atau booth minuman mall? Yuk, simak ulasan lengkapnya!

Salted Egg Milk Tea – Perpaduan Aneh tapi Viral

Yang pertama dan paling ramai dibahas: Salted Egg Milk Tea alias Teh Susu Telur Asin! Kedengarannya memang aneh, tapi ternyata creamy, gurih, dan punya rasa manis yang unik.

Minuman ini pertama kali dikenalkan oleh salah satu franchise asal Taiwan yang masuk ke Indonesia awal tahun ini. Dengan campuran susu segar, teh hitam, krim telur asin, dan topping boba pedas manis, minuman ini langsung viral di balatkulturevi.org dan Instagram. Banyak yang awalnya skeptis, tapi akhirnya ketagihan.

“Awalnya jijik, tapi lama-lama doyan. Rasanya kayak es teh yang diajarin masak sama mama chef,” tulis salah satu netizen di Twitter.

Es Kunyit Sparkling – Minuman Tradisional Rasa Festival

Tren minuman sehat terus tumbuh, tapi dikemas lebih trendi. Salah satunya adalah Es Kunyit Sparkling, minuman berbasis jamu kunyit yang dicampur air soda dan lemon.

Brand lokal seperti “Rempah Rasa” berhasil mengangkat minuman tradisional ini jadi fancy beverage. Kunyit yang dulu identik dengan “obat emak-emak”, sekarang tampil dengan botol estetik dan rasa menyegarkan. Selain segar, minuman ini juga digadang-gadang punya banyak manfaat: dari antiinflamasi, pelancar pencernaan, sampai sebagai mood booster alami.

Matcha Pandan Latte – Jepang Ketemu Indonesia

Dua rasa favorit dari dua dunia bersatu dalam satu gelas: parlay dari Jepang, dan pandan dari khas Indonesia. Matcha Pandan Latte ini hadir dalam dua versi: panas dan dingin. Warna hijaunya yang cantik cocok buat konten aesthetic, sementara rasanya creamy, earthy, dan wangi pandan yang bikin rileks.

Banyak coffee shop indie menjadikan menu ini sebagai minuman signaturenya. Biasanya disajikan dalam gelas kaca tinggi dengan lapisan warna hijau matcha di atas dan pandan milk di bawah—bikin tampilan dua warna yang ngejreng!

Dirty Soda – Soft Drink Bertopping Krim, Viral Lagi!

Minuman asal Amerika ini sebenarnya udah ada dari lama, tapi tahun ini naik daun lagi gara-gara banyak seleb TikTok nge-review. Konsepnya sederhana: soda + sirup rasa + susu atau krim + es batu. Rasanya? Creamy, manis, nyegerin, dan cocok buat yang suka eksplorasi rasa.

Contohnya: cola + sirup kelapa + susu evaporasi. Atau lemon soda + sirup jeruk + krim vanila. Campuran ini ternyata cocok juga sama lidah Indonesia yang suka minuman manis dan creamy.

Kopi Gula Aren Masih Eksis, Tapi Upgrade Level

Walau tren kopi gula aren udah bertahun-tahun, tapi tahun ini hadir dengan banyak versi upgrade. Ada yang ditambah cheese foam, ada yang ditambah serbuk kayu manis dan biji pala untuk sensasi rempah hangat, hingga versi espresso jelly di dasar gelas.

Brand-brand kopi lokal terus berinovasi supaya menu klasik ini nggak ketinggalan zaman. Dan nyatanya, kopi gula aren masih jadi favorit banyak orang karena rasa manis alami dan aftertaste karamel yang khas.

Penutup: Minuman Kekinian = Kreativitas Tanpa Batas

Industri minuman kekinian di Indonesia terbukti makin inovatif dan berani bermain rasa. Dari bahan tradisional sampai kombinasi rasa internasional, semuanya punya peluang sukses asal dikemas dengan gaya dan cita rasa yang pas di lidah.

Di era konten dan media sosial seperti sekarang, minuman bukan cuma soal rasa, tapi juga soal visual dan cerita. Maka jangan heran kalau di tahun 2025 ini, makin banyak minuman yang nggak cuma enak diminum, tapi juga instagrammable, kontroversial, dan viral.