Udang cabai garam adalah hidangan khas dari Chinese food

Udang cabai garam adalah hidangan khas dari Chinese food yang populer dan bisa dibuat dengan mudah di rumah. Hidangan ini menggabungkan rasa gurih udang dengan pedasnya cabai serta garam yang membuatnya menjadi sajian yang nikmat dan menggugah selera. Artikel ini akan mengajak Anda untuk membuat udang cabai garam yang lezat dengan langkah yang sederhana.

Bahan dan Persiapan
Untuk membuat udang cabai garam, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Udang segar, kupas dan bersihkan sekitar 500 gram
Cabai merah besar, iris tipis
Cabai rawit, jika Anda suka pedas tambah sesuai selera
Bawang putih, cincang halus
Garam dan kaldu bubuk secukupnya untuk penambah rasa
Jahe segar, iris tipis (opsional)
Serai, memarkan (opsional)
Bahan-bahan tersebut dapat disesuaikan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Penambahan jahe dan serai akan memberikan aroma yang lebih kuat dan segar pada hidangan.

Langkah Pembuatan – Udang cabai garam adalah hidangan khas dari Chinese food

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat udang cabai garam:

Penggorengan Udang:
Pertama, panaskan minyak dalam wajan. Goreng udang yang telah dibersihkan hingga berubah warna dan matang. Pastikan untuk tidak menggorengnya terlalu lama agar udang tidak menjadi keras. Angkat dan tiriskan.

Menumis Bumbu:
Gunakan wajan yang sama, tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. Kemudian, masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata hingga semua bumbu layu dan mengeluarkan aroma yang kuat.

Menyajikan Udang:
Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua udang terlapisi bumbu dengan baik. Masak selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam udang.

Penyelesaian:
Cicipi dan sesuaikan rasa, tambahkan garam atau kaldu bubuk jika perlu. Saat udang sudah terasa pas, matikan api dan sajikan hidangan selagi hangat.

Tips Membuat Udang Cabai Garam

Pastikan udang yang digunakan segar untuk hasil yang terbaik.
Jangan menggoreng udang terlalu lama untuk menghindari tekstur yang keras.
Sesuaikan level kepedasan dengan selera Anda, tambahkan atau kurangi jumlah cabai rawit.
Penggunaan jahe dan serai tidak hanya menambah aroma tapi juga membantu mengurangi bau amis pada udang.
Kesimpulan
Udang cabai garam adalah hidangan yang ideal untuk Anda yang ingin menikmati sajian laut dengan cita rasa yang kuat dan pedas. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menghadirkan hidangan ala restoran Chinese food di meja makan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan sajian yang lezat untuk keluarga atau saat berkumpul bersama teman. Semoga dengan adanya resep yang kami sajikan barusan dapat menjadi inspirasi memasak chinesefood yang lezat dan tentunya sehat bergizi.